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Sobu

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2011年 12月 27日

5分で鰤照り

昨日は帰宅が遅くなったので、その後のリハビリの病院を出たら7時前
私の治療が終わって待合室を見ると、なんと満席!
ギリギリのタイミングで病院に入ったようです・・・・やばい

それでも早く帰って夕食を作らないといけないので、魚屋さんで鰤としじみを購入

本当は鰤の塩焼きにしたかったのですが、かんきつ類がないので照り焼きにしました。
フライパンで振りを焼いて、砂糖、酒、味醂、醤油の順に投入していき
最後まで強火!
上の面にはスプーンですくったタレを絡めながら一気に仕上げました。

ま、それなりに結構なテリがでたと思う。
5分で鰤照り_b0208385_7424458.jpg

そして、長いもの短冊
(なんだか昨日の納豆うどんとかぶるような気もしますが・・・)
玉子の黄身に海苔をのせて、麺つゆで頂きました。
5分で鰤照り_b0208385_7442496.jpg

しじみはもちろん本日の汁に
5分で鰤照り_b0208385_7411274.jpg

息子が食べるときに心の中で「頼むから砂が残っていませんように・・・」と
願ったのも空しく、たった2個目で「うぇぇぇ~!」と言いながらキッチンのゴミ箱へ

早い・・・早すぎる

そこから息子は一切口を付けず・・・あぁ・・・300円のシジミが台無しやん。

仕方なく私が食べましたが1つも砂の入ったシジミには当たりませんでした。
当分シジミは買わないでおこう。

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by sousou_14 | 2011-12-27 07:49 | うちごはん


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