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2011年 11月 18日

スイートポテトフライ

スイートポテトフライ_b0208385_9175528.jpg

今までの中で息子が一番美味しいと絶賛したものがスイートポテトフライ
サツマイモのフライドポテトです。

外はカリカリだけど中はホクホクでうまく揚がりました。

さつまいも(500ml缶ほどのサイズ)はカットしたあと水に30分程さらしてでんぷんを流します。
その後水分をキッチンペーパーで吸い取り電子レンジで3分ほどチン!

その後、中火で約10分揚げました。
揚げたらスグに塩をまぶしてマヨネーズにケチャップを添えてできあがり~!

このポテト、子供受けが抜群にいいです。
息子は「マヨとケチャップでオーロラソースにしてもいい?」と聞くので「いいよ」というとケチャップにマヨを自分でまぜまぜ。
「おいしい~!」と10回以上言っていました。(オーロラソースのおかげか?)
スイートポテトフライ_b0208385_9211235.jpg


そしてメインは肉!
息子がお気に入りのモランボンの「おろしステーキソース」をかけて・・・
このタレが非常に気に入っている息子。安っすい肉でも食べてくれたので、この日も安い肉を購入
スイートポテトフライ_b0208385_922251.jpg

しかし、1口食べると「固っっっ!」と不愉快そうな顔
このお肉、筋を境に3箇所に分かれているのですが、ある部分は非常に固かった。

なのでやわらかい部分だけを切ってあげましたよ。
安くても固すぎるとダメですな・・・。

半分以上残ったので、細かく切ってチャーハンにでもするか!

おまけ
今朝の朝ごはん
スイートポテトフライ_b0208385_9222913.jpg

私が小さい頃から食べているスクランブルエッグがのった玉子ご飯
味付けせずに玉子を溶いて半熟に仕上げたものをご飯の上にのせるだけ
海苔を散らしたらダシ醤油でいただきます。

これは食欲がない時でも絶対においしく食べられます。

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by sousou_14 | 2011-11-18 09:23 | うちごはん


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